El salmón transgénico llega a nuestras mesas

El supersalmón es el primer animal transgénico al que pronto EEUU dará el visto bueno para ser comercializado.
La empresa Aquabonty lleva 17 años experimentando en una localidad montañosa de Panama para conseguir un hibrido genético de salmón que creciese más rápido. Tras muchas investigaciones, han logrado a partir del salmón del Atlántico, y con genes de trucha y salmón del Pacífico crear un animal cuyo crecimiento es mucho más rápido que el del salmón convencional, le llaman el "supersalmón". Aproximadamente en la mitad de tiempo se consiguen ejemplares comerciales.
Al igual que en el caso de los vegetales transgénicos existen defensores y detractores. A favor de esta nueva criatura cuentan: a) es un híbrido que no puede reproducirse con otros salmones, b) soporta mal las aguas frias y si algún ejemplar quedara liberado de las cubas de cría y engorde de las piscifactorias, el salmón no sobreviviría demasiado tiempo en libertad, c) la cría tan rápida de este pescado haría bajar los precios en el mercado y facilitaría que su carne que es muy saludable para el corazón, fuera accesible a mas personas, y d) el pescado criado en cautividad no contiene los niveles de mercurio que en ocasiones tienen estos pescados marinos (recordemos que es altamente tóxico el mercurio).
En su contra se plantea: a) se ha comprobado que el supersalmón si puede reproducirse con una trucha natural (este cruce tan extraño, ocurre en ocasiones en las poblaciones de salmones salvajes), y el resultado de este cruce son ejemplares de salmón hibrido que todavía crece más que sus progenitores, y sin duda desplazaría a las poblaciones salvajes de otros peces.., y b) en el salmón transgénico aparecen altos niveles de IGF-1 (hormona del crecmiento) y existen estudios preliminares que asocian esta hormona a determinados tipos de cancer.

Hace unos días hablabamos en este blog de las consecuencias que sufrimos hoy en día en Europa y EEUU por no valorar correctamente hace 20 años la utilización de una especie de cochinilla como fauna útil en el control de plagas. A la vista de aquellos ejemplos, se debería de estudiar muy bien el efecto que tendría una suelta accidental de estos supersalmones sobre una gran variedad de ecosistemas marinos.. El tiempo nos dirá..

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Fotografía: www.elrinconcitodegema-merce.blogspot.com