La remolacha baja la tensión arterial

El consumo excesivo de sodio (sal común) eleva la tensión arterial, y ésta es la causa principal en el mundo del desarrollo de enfermedades cardiovasculares. El 99 por 100 de la población mundial consume más de 2 gramos de sal al día (cantidad máxima aconsejada), y eso produce alrededor de 2,3 millones de muertes al año por ataques al corazón, derrames cerebrales u otros problemas cardiovasculares. En este sentido, Ucrania tiene el triste record de muertes debido a un excesivo consumo de sal con un 0,2 por ciento de las muertes que tienen lugar cada año.
Sin duda, un cambio de habitos en nuestras dietas para reducir el consumo de sal salvaría muchisimas vidas en el planeta. Sin embargo, como cambiar los hábitos culturales es muy dificil, podemos poner en marcha otras estrategias para paliar estos problemas.
La Asociación Estadounidense del Corazón nos presentaba hace ya unas semanas los datos que hemos descrito, y hace pocos días hacía público un descubrimiento muy interesante.
Existen muchos grupos de investigación en el mundo que intentan averiguar el porqué consumir frutas y verduras mejoran nuestra salud en general. Y en este sentido, estudiando la remolacha, se ha realizado un interesante descubrimiento.
El consumo de una taza de zumo de remolacha (beetroot), provoca un descenso de la tensión arterial durante más menos, 24 horas.
Los resultados de la investigación dejan al descubierto que el zumo de remolacha aporta unas cantidades apreciables de nitrato y éste es el responsable, al convertirse en oxido nítrico, de un efecto vasodilatador en nuestros torrente sanguineo. Los efectos son claros y duran aproximadamente unas 24 horas..
En el Reino Unido las autoridades sanitarias dicen públicamente que sería necesario tomar cinco piezas de fruta/verdura al día; aunque también admiten, que no es fácil seguir esta recomendación.. Desde un punto de vista práctico, tomar aunque solo sea una pieza al día ya es positivo.. y en este sentido, si sólo en EEUU hay 77 millones de personas con tensión arterial alta.. ¿porqué no recomendarles un zumo de remolacha al día..? Los ahorros en medicinas serían considerables, y seguro que tienen más propiedades que la que estamos ahora comentando..

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Fotografía: jugosparabajardepeso.com